Per Morbergs fiskspett blev förra årets stora sommarfavorit. Denna marinad är sagolik. Ja, ack så sagolik. Dragon, koriander, gräslök. Och gärna en bit marulk. Jag brukar byta pilgrimsmussla mot marulk och fimpa kattfisken. Så gör jag alltid. Jag förtjusar mig i ett recept, sedan sakta men säkert byter ut alla ingredienser. Ibland finns inte en endaste liten originalingredienser kvar. Men det gör ingenting, Per Morberg får vara upphovsman ändå. Så i väntan på färskpotatisen som ska tillagas på grovsaltbädden längtar jag efter vårt första fiskspett.
Undrar just vad jag ska byta ut i år.
Vad är era sommarfavoriter?
Men hjälp vad smaskigt det ser ut. Kanske måste testas i sommar.
SvaraRaderaJag gillar foliepaket med färska champinjoner, olivolja, salladslök och vitlök! :)
Kram Linda
Fiskspett läte riktigt smarrigt!! Min absoluta sommarfavorit är en ljummen potatissallad!
SvaraRaderaDet passar till allt och går att variera i all oändligthet. En dagen enkel med bara lite rödlök och kapris, nästa dag med lite färsk spenat och fetaost i, tredje dagen med lite bönor och halloumiost, fjärde dagen... ja, du fattar! :-) Potatissallad is the shit!!