Juni moodboard

Juni. Jag säger då det. Helt plötsligt känns det som om vi befinner oss mitt i sommaren. 

Lite bakom oss, lite framför oss. Vill liksom inte att juni redan ska vara slut. 

Gör egen drink på bubbel och flädersaft. Enkelt, läskande och svalkande.  

Med semestern framför oss och färgglada skinnpassfodral i handbagaget. 

Och nyflätade armband runt handleden.  

Och massa godsaker på det. Så klart. 

Givetvis sommarsnygga naglar. Alldeles knallrosa vill jag ha. 

Lite sorgligt är det ändå. 

Mitt i det där sorgliga envisas jag med att sätta boketiketter på insidan av min sommarläsning. Hela högen. Bara för att de är så fina. Dessutom påminner de om New York, fast de har Paris-motiv och kommunicerar Oh la la. 

Det var juni. Fler bidrag på dagens tema i Fabriken hittar ni som vanligt här. 

Salut!

Tabouleh och bönröra

Vad är det för mening att odla drösvis med färska kryddor och sedan inte skörda? Ja, vad är det för konstigt beteende att gå runt i tron om att de är där för syns skull, för den fina gröna djungeln av väldoftade kryddor, som om den övre altanen vore en scensättning av Aladdin och den underbara lampan. Och då kom jag på det. Rätten jag länge velat göra, men faktiskt (!) aldrig gjort. Jag går nästan gång på att pröva nya maträtter så lycklig struttade jag till ICA och kompletterade med citron, couscous och rödlök. 

Min tabouleh (som säkert går att variera på tusen (och en natt) olika sätt)

3 dl couscous
1 kruka* mynta
2 krukor*persilja
1 buljong
cocktail tomater
1 rödlök
citron
olivolja
salt & peppar

Koka cousocus enligt förpackningen med buljong i stället för salt. Låt stå och svalna något. Finhacka rödlök, tomat och kryddor. Bland ihop med couscous och smaksätt med citron, olivolja, salt och peppar.

Kan det bli mycket enklare? Klart innan man hinner googla tabouleh.

* eftersom jag skrytsamt skördat från egen odling är dessa mått högst uppskattade och med kruka tänker jag en kruka köpt i färskakrydd-avdelningen. Typ.  

Till de åt vi fina lammkorvar som till min stora lycka finns en uppsjö av i vanliga mataffären nu-för-tiden. 82% kött och allt. Hurra! Igår provade vi någon lokal lammkorv smaksatt med rosmarin och fårost, jättegod.

Sen provade jag en variant på hummus. Recept-tack till Sussa, en av mina stora matinspiratörer! Vi gillar båda riktig mat. Inget tjafs, ingen light, intet syntetiskt, bara vanlig, ren mat... även om jag kanske är lite mer eko, råkost och fullkorn ibland så är hon den enda som slår min kokboksamling med råge. Med råge!

Bönrör med tryffel
1 burk kikärtor
2 dl creme fraiche
1 krossad vitlöksklyfta
tryffelolja enligt smak
salt & peppar

Mixa allt med stav eller blender. Smaksätt. Klart.

Behöver jag ens skriva att detta är enkelt? Brakmiddag på under 15 minuter. (jag hackar jättesnabbt!) Gott att doppa tortillabröd som rostats i ugn och sedan bryts i mindre chips-bitar.  

Fler superfördelar. Minus alla kryddor älskar vår dotter maten. På hennes dagis står ofta bulgur på menyn vilket gör att couscous kändes fritt fram. Så var också fallet. Korv och couscous, simsallabim så kunde vi alla ansluta till samma mat, om än någon modifierad.

För det där men middagsmat har vi tyvärr fallerat på. Jag ville att mina barn skulle äta allt, glufsa i sig av annorlunda röror, äta sill med glatt humör och ha ett avslappnat förhållande till grönsaker. Jag såg morotsstavar som självklar ingrediens till fredagsmyset. Men nej, det högst matönskan är alltid chips, godis och pannkakaor. I bland carbonara. Ofta glass. Men aldrig råkost. Det spelar ingen roll hur många gånger jag pedagogiskt föreläser om anatomin eller dragit rövarhistorier om karius och baktus. Det biter inte. Hon vill alltid ha pannkakor.. MED SYLT! Men plötsligt händer det. Vi finner varandra och dansar hand-i-hand bort mot horisonten i couscous-land.  

Det är mycket sån't här nu...

Allsången har dragit igång. Sommarlovet närmar sig. Sommarpratarna börjar prata. Vi äter middag utomhus och får myggspiral i present. Grill, sallad och jordgubbar, nästan varje dag. I kväll testade jag två nya saker på bordet, i morgon ska ni får recepten. Har börjat titta på Girls också och lagt fram en massa böcker jag tänkt att läsa i sommar. Har lust att börja springa igen. En sen våreffekt. Vissa projekt tar paus, andra startar. Jag varvar ner, så även på bloggtempot. Det var nog bara det. Typ.

Popbar NYC

Det behöver inte alltid vara så fancy...

... en enkel kaffe på pinne efter maten...

... på vägen hem efter en härlig middag...

... och när mint verkligen smakar mint...

...då är det liksom som bäst. En av våra bästa efterrätter. 

Bästa sällskapet, hand-i-hand genom gatorna i Den Stora Staden som aldrig sover. 

Delade vi på en glass. Efter tvekan och eftertänksamhet blev det mint. 

I staden där den här glasskiosken låg ett par kvarter från vårt hotell. 

En pinnglassbar.

Fräscht, snyggt och enkelt. 

Gärna det. När som helst. 

Pop bar NYC.  

Jag köpte en sax...

Jag köpte en sax. För nästan ett år sen. Från fantastiska danska varumärket Hay. Jag minns att jag tyckte den var billig. Inte billig till utseendet, utan prisvärd. För att vara från Hay.

Sedan dess har den legat i en låda med prislappen kvar. Prisvärd?

Jag köpte alltså en sax. Inte för att jag direkt behöver en sax. Funktionen med en sax är ju att klippa saker och det fanns inget akut behov av en ny sax som kan klippa saker. Saxar som kan klippa har jag. Saxar som har kostat 39 kr för tre stycken i olika storlekar med färgglada plasthandtag.

Visst är det intressant att helt plötsligt kan man känna ha-begär efter en sax. Jag blev liksom glad efter att ha köpt mitt Hay-fynd. Inte speciellt långvarig glädje, men ändå en kort tillfredsställelse som absolut var värd 49 kronor. 

Nu har jag ha min sax framme. Min sax från Hay. För om funktionen inte är att klippa borde den väl åtminstone få visa sig lite i rampljuset.

Hej Hay!

Mitt bidrag till söndagsbilden i Fabriken, som idag (som varje söndag) bjuder på bilder i variation. 
 

Västebotten vs jasmin

Smart! var det kanske någon som tänkte igår.. Om det är midsommartema i Fabriken kanske man ska vänta en dag med sina bästa sillrecept. Jag menar, hur mycket mer midsommar blir det egentligen? Sill , det är väl ändå full pott? 

Men jag visste något som inte ni gjorde. Jag hade Made by Marys saftiga västerbottencupcakes på gång. Så i morse vid niohugget stor dessa små osthistorierna och skapade en dregelframkallande doft i köket. 

Dessutom tänkta jag inte sitta och tjuvhålla på bästa sillarna när det bara återstår en dag till midsommar. Det tycker jag är taskigt och taskig är det sista jag vill vara mot er. Så jag bortsåg från alla strategiskt smarta val och publicerade dagen innan det stora temat. Because you're worth it!

När ljummen västerbotten korsar doften från jasminkvisten på bordet vet jag inte vilken sida jag ska ta. Vad doftar egentligen godast? Måste jag välja? Men njutningen av ost är ju oslagbar, så med vetskapen om at jag kan dubbla upplevelsen genom att faktiskt äta det ena så vinner osten.Västerbotten - jasmin, 1-0.

Saftiga Västerbottencupcakes, 12 st

600 gram potatis, vanlig fast potatis 

2 ägg 

3,5 msk vetemjöl 

1 tsk bakpulver 

1 tsk salt 

1 krm svartpeppar 

150 gram riven väterbottenost 

Sätt ugnen på 200 grader. Riv potatisen på grova sidan av rivjärnet och blanda med ägg och hälften av den rivna osten i en stor skål. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, salt och svartpeppar i en mindre skål och häll det över potatisblandningen. Fördela i 12 stycken cupcakesformar (fyll dem till drygt hälften) toppa med andra hälften av den rivna osten och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills de har en vacker gyllenbrun yta. Och så på med lite creme fraiche, löjrom, dill och svartpeppar. 

Titta in i Fabriken - där bjuds det idag på en massa fin midsommarinspiration. Bar en dag kvar...

Nu återstår bara, trevligt midsommar och stor kram! /Anna

Egen sill till midsommar

Nu är det inte långt kvar till midsommar. Att lägga in sin egen sill är inte det minsta svårt med den fantastiska 5-minuterssillen. Man smaksätter ju egentligen bara, men smakar tusenmiljarder gånger godare än färdigköpta. Här kommer tre provsmakade favoriter. Senap, skärgård och basilika.

Basilikasill med parmesan
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
1 dl parmesanost, färskriven
1 kruka basilika
1 st vitlöksklyfta
4 msk olivolja, (god sort)
1 burk 5-minuterssill, (420 gram)

Blanda majonnäs och gräddfil i en skål. Kör den rivna parmesanosten, basilika, vitlök och olivolja i matberedaren. Har du ingen matberedare kan du finhacka basilikan och pressa vitlöken istället. Blanda basilikablandningen med majonnäsen och gräddfilen. Låt sillen rinna av och skär i mindre bitar. Vänd ner i krämen. Skeda över i en glasburk och låt stå svalt i några timmar (gärna ett dygn) före servering.

Skärgårdssill 
1 förp 5-minuterssill (420 g)
1 ägg
2 dl créme fraiche
2 msk finskuren dill
2 msk skuren gräslök
50 g löjrom
1 msk majonnäs
1 krm nymald svartpeppar

Garnering
25 g löjrom hackad gräslök

Koka ägget 6 min. Låt sillen rinna av i ett durkslag. Skär den i bitar. Blanda creme fraiche, dill, gräslök, rom, majonnäs och peppar. Skala och hacka ägget. Blanda ner hälften av ägghacket. Spara resten till garnering. Garnera sillen med resten av ägghacket, löjrom och gräslök.

...sista minuten tipset (eller ett par timmar innan ätning)

Supersnabba senapssillen (med kapris)
1 st 5-minuterssill, (1förpackning à 420 g)
1 dl kapris
1/2 st gul lök
0,5 dl dijonsenap
1 dl grov och söt senap
2,5 tsk vitvinsvinäger
1 dl brunt farinsocker
1 dl rapsolja
0,5 msk kaprislag, från kaprisburken
1 dl finhackad dill
svartpeppar

Skölj sillen noga i kallt vatten och skär den i munsbitar. Hacka kaprisen grovt. Skär löken i ringar. Rör samman senapssorterna med vinäger och farinsocker. Tillsätt oljan droppvis under tiden som du vispar kraftigt. Rör ner kaprislagen, kapris, lök och dill. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner sillen och låt helst stå ett par timmar innan servering så att sillen hinner dra åt sig av smakerna.


Bon appetit!

Mina New York tips

Snabblistan:

• Boom Boom Room (framför allt ett toalettbesök) (många bilder i detta inlägg)
• High Line Park, sommaren 2009 öppnade sektion 1 av The High Line som ligger på Manhattan’s West Side. Den går från Gansevoort Street i Meatpacking District, våren 2011 öppnade sektion 2 upp till 34th Street. Läs mer på: http://www.thehighline.org
• Spice Market, asiatisk restaurang i Meatpacking. Allt smakar gudomligt. G.u.d.o.m.l.i.g.t!
• The Back Room, Lower East Side (hemlig bar med drinkar i tekoppar) Cute!
• Låna/hyr cykel (finns gratis att låna om man tex är gäst på The Standard eller The Jane) New York har blivit mer och mer cykelvänligt, man kan du hyra cykel nere i Battery Park och sen cykla upp lägst Hudsonfloden och västra sidan på cykelbana ända upp till Harlem. För att sen ta dig rakt över Harlem och ner östra sidan och ner till Battery Park igen. En sväng på ca 5 mil och cykelhyra går på ungefär 200kr för en heldag. Hyr cykel på Bike And Roll: http://bikenewyorkcity.com
• La Esquinan (majskolvar to die for!) 
• Äkta amerikansk frukost, jag har några favoriter...! 
• Brooklyn Bridge (så vacker att promenera på och se hela Manhattan siluett från Brooklyn high)
• Osäker på vad du ska ge i dricks? Dubbla skatten så vet du minimum. 
• Lördagar och söndagar är det (fleamarket) loppis i Hells Kitchen. Väl värt ett besök om man gillar loppis. Gjorde några fantastiska vintagefynd!
• Om man vill lämna Manhattan är Williamsburg spännande. Lite som söder. Skönt häng och mycket nya restauranger och barer. Till exempel Wythe. 
• Lyx-fika-sugen? Hyfsat nyrenoverade Plaza Hotell vid Central Park har fancy after noon tea serverar flervåningskakfat och champagne med sällskap av många tjusiga Manhattan ladies. Cool saluhall på bottenvåningen. Grand Hôtel, släng dig i väggen!
• Outlet, Century 21 (lower Manhattan) är ett outlet som kräver målmedvetenhet och tålamod. Risken att man blir fast där förevigt är stor och mina rekommendationer är en sväng förbi väskorna (man ser snabbt om de fått in någon intressant leverans) för att sedan bege sig till barnavdelningen. Det är alltid olika men vid ett tillfälle gjorde jag finfina märkesfynd för en blygsam peng. Ralph Laurent för en hundring gjorde att gravidkulan guppade av lycka.  
• Trött i benen och befinner dig på 5th Av? Ta hissen upp till Hotell Pensylvanias takbar, Top Pen. Drinkar och utsikt, bra kombo. Gärna i solmedgång. 
• På tal om utsikt. Skit i Empire State Buildning. Från Rockefeller Centre ser man bättre, kostar mindre och framför allt, mindre kö. Plus är att man faktiskt får med ESB på sitt foto. 
• Manicure och pedicure, eller mani-padi som de säger, finns lite varstans och kostar 20 dollar. Härlig lyx som ibland även erbjuder massage under torktid. 
• Picknick i Central Park, kan inte gå fel. 

Meatpacking district

(FRUKOST)

Pastis - lunch/frukost (samma ägare som Baltazar/Shillers)

Chelsea market - en galleria med massa småställen. Där ligger även en Anthropologie.

Café Gitane - Frukost på café beläget på hotell The Jane är härligt.

(ÄTA)

The Standard Hotell - The Plaza serveras pizza på snygg uteservering under värmelampor och garanterat roligt folk att spana på. På The Grill serveras utmärkt mat (kött!) med bra kändis spotting. På gården är det ölhall med trevlig stämning om man vill stå och hinka öl. Genom repan tar man sedan (eller innan) hissen upp för en drink på Boom Boom Room, på 18e våningen. Där vill man se solnedgången, inredningen och hissnande utsikt från toaletterna.  

Bistro Corner - sägs vara Manhattan’s bästa burgar-ställe. Papptallrik, plastmuggar och billigt. 

Gansewoort Hotell - takbar med pool, skönt att ta en kaffe eller sushi och titta på folk. Ofta pågår en filminspelning runt hörnet. 

Spice Market - gudomlig asiatisk mat som äta likt plockmat till alla i sällskapet. Deras laxtartar på avocadobädd (Hamachi Sashimi Avocado, Soy-Yuzu Dressing) - mums!(www.spicemarketnewyork.com/)

Tortillia Flats - ett galet ställe för tequila-bingo (bästa sortens bingo?) Kan man ha roligare med ett större gäng?

BarButo - fullt varenda kväll, verkar vara bra.  

STK - steakhouse med loungestämning. Terass på taket för häng med trevlig utsikt över high line/The Standard. serverar miniburgare..  

(AFTER DINNER)

The Jane - ta en titt till höger om repan. Där gömmer sig en vardagsrumsliknande nattklubb med olika tillställningar. Värt ett quick-stopp.  (www.thejanenyc.com)

Dream hotel Downtown, takbar (www.dreamhotels.com)

Americano, takbar (www.hotel-americano.com)

(SHOPPING)

Scoop - bra shopping, underbar personal. Marc Jacobs bla

Intermix - snygga grejer precis vid high line start. 

Anthropologie - (Chelsea market och SoHo) ljuvlig mix av allt, kläder, prylar, porslin, knoppar och doftljus. Bra pris på Voluspa. 

Waverly Restaurant, en äkta amerikansk frulle

So Ho

(FRUKOST)

The Mercer Kitchen - Mercer street, härlig hotellfrukost där tjusiga franska businessmän trängs med coola frisyrer. Säkert bra som lunch och middag också. 

Waverly Restaurant - ett klassiskt hak med plastskinn och påskyndande kaffepåtår.

(ÄTA)

Antique Garage - Mercer street. Ett hål i väggen (eller egentligen ett garage) med jazzband och goda sallader. Perfekt för vinlunch med extra allt.

Baltazar - en klassisk fransk bistro med hög ljudnivå. Aningen höga priser, men värt för stämingen. Boka även lunch. Åt en gudomlig banandessert. 

La Esquinan, stanna inte i kiorren. (the corner deli, pyttsan!

La Esquinan - ett måste! Gå in i kiosken (typ Sibylla) sök upp mannen med öronsnäcka (som i bästa fall) släpper in dig ner för den branta trappan, genom köket och där öppnar sig den mexikanska grottan. Man kan boka bort tre veckor innan, annars kan man ha tur och får äta i baren. Missa inte deras majskolvar och deras galna margaritas! 

Kittichai - ligger i entréplan på hotell Thompsson 60. Asiatiskt. Bra lunch.

Vin et Fleurs - mitt emot Kittichai. Mysigt!

(AFTER DINNER)

Café Select - ännu ett ställe där man ska ta sig igenom köket. Där finns en liten innergårdsbar (som inte har öppet måndagar) bartendern är fotograf och har ni tur bjuder han på shots.

South Side -  nattklubb med svensk vaktchef och bartender. Bra musik och skönt folk. 

Kenmare -  Kenmare street, skönt häng för drinks!

Crosby Hotell - designhotell med skönt drickapaus i shoppingen. 

(SHOPPING)

Här finns allt! Prince street, West Broadway, Bleeker street, Green street mfl...

Nine west och Steve Madden - bra skor, typ ballerina och pumps!

Forever 21 - billigt, men går att hitta schyssta tioppar, klänningar och trendgrejer, typ som H&M

Bloomingdales, varuhus med lite av allt.
Barneys - dito ovan fast ännu finare. 

Sephora - sminkheaven, Mac, Smashbox,...

Tommy Hilfiger, snyggt till herr.

Hollister - samma som A&F fast mer Cali-style enligt de själva..
Victoria Secrets - underkläder och krämer, svårt att gå ut genom dörren utan en rosa papperspåse...  

Converse - (skatt ingår i priset här) 560 Broadway

West Village 

(ÄTA)

Extra Virgin - 259 west/4th street. Här står olivoljan i fokus med bjöd oss på en smakupplevelse. Har man tur är det varmt och man får plats på de få bordet på gatan. Trottoarlyx!

The Place - bra mat, lugnt ställe. 

Ser ni grisen? The spotted pig. 

The Spotted Pig - en matupplevelse, fick en mat-o av deras chokladdessert. Tre tjejer satt tysta i sju hela minuter. Fatta sju minuter! Boka bord. Bra grejer. (thespottedpig.com)

Bar Pitti - 268/6th (nära Bleeker) schyst hak för pasta och rödtjut!  

ganska anonymt, Hudson Clearwater

Hudsom Clearwater - gömd bakom en anonym dörr finns en liten gård och en mindre restaurang. Hittar man väl dit är det smaklökarna som går på fest. Trevlig stämning och god mat. Lokalt ställe helt fritt från turister. Åt den bästa veggo-rätten på flera år, kanske någonsin. 

Tartine  - drivs av en fransman som hänvisar till närmaste butik om man beställer vin. Här gäller cash och egen alkohol, men maten är perfekt (fantastiska är ett bättre ordval, säger min man). Bra kändisspotting (Julianne Moore svävade förbi helt obekymrad) på gatan är bara en bonus. Funkar extremt bra för fikapaus också. 

Midtown

(FRUKOST)

Penelope - 30th/Lexington 159. Verkligen värt ett frukost/brunchbesök, inte minst för deras Waffle One Night Stand - not the marrying kind! Crab Cake Benedict gick också ner... 

(AFTER DINNER)
The Rose Bar och Jade Bar  - på Gramercy Park Hotel, jag älskar hotellbaren och detta är inget undantag. (www.gramercyparkhotel.com)

Lower East

(ÄTA)

Shillers - lite som Riche. Älskar deras musslor och stämningen. 

(AFTER DINNER)

The Back Room (eller Lower East Toy Company) som det står på grinden... Ta till vänster utanför Shillers och följ Northfolk Street till 102. Det ser inte ut som en bar men ta er genom grinden (där kan stå en vakt och ta leg) och genom innergård (som är totalt nersläckt) in till den hemliga baren där alla dricker drinkar i tekoppar. Me like!

Rivington Hotell - Rivington Street 107. Skönt ställe för drink innan maten (eller efter). Terassen sägs också vara bra. 

The Box - burlesk show och helt galen. Utanför boxen händer allt... (obs! verkligen inget för den som är fin i kanten)

Bowerly Hotell - skön bar. 

Harlem

(ÄTA)

Red Rooster - många har rekommenderat detta så jag vet inte om vi bara hade otur. Jag säger turistfälla med stort T. Smaklöst, men härlig inredning och ett plus för att man fick se en bit av Harlem. Hade nog hellre ätit på Sylvia's precis i närheten.... 

___________________________________________

Nåja, det där var en del av mina favoriter i New York (några hemliga ställen måste förbli hemliga), besökta 2011 och 2013. Ställen öppnar och stänger hela tiden så det är omöjligt att garantera något i staden som aldrig sover. Until next time...

Men redan nu finns det saker att checka av på nästa resa... Kanske ni hinner före eller redan hunnit dit? 

Employees only .. eller hur!?

Please don’t tell  Ring och boka. Mysko ställe, man tar sig in genom att ringa i en telefonkiosk. 

Griffin, nattklubb som är speciellt bra på söndagar (sägs det!)


(The END)

Söndag, igen...

Jag kan liksom inte ta mig förbi berget av oredigerade bilder utan att tappa uppfattning om tid och rum. Att ta sig runt mappen New York utan en liten titt är svårare än att låta bli att slicka på skeden man just rört runt i chokladpuddingen innan kylning. Väldigt svårt med andra ord. Jag fastnar. Funderar på vad jag ska göra med alla bilder, på vilket sätt jag ska redigera dem och om jag ska framkalla traditionellt eller göra en fotobok. i-lands-frågor. 

Sen inser jag att midsommar och semester närmar sig med stormsteg. Många måste, några skall och en hel del borde. Många idéer, lite tid. Sen måste man njuta, efterlängtade juni är snart över. 

I Fabriken visas det söndagsbilder och New York får bli mitt bidrag. Snart kommer guiden. Jag lovar. På riktigt. 

Hos AgnesAmelia är det flyttrea, med koden "FLYTT" får man 30% rabatt och fri frakt fram till klockan tolv i natt. Finfint sortiment på Voluspa, Reunion, Lilla Bruket med flera. 

Mönsterchock

Mönsterchocken är som största bland loppistallrikar och arvegods, på de hemmagjorda tabletterna av vaxduk...

... addera hemmasydda tygservetter och dito servettringar med stämplade abstrakta mönster...

... och loppisfatetfyndet för 25 kronor, tjugofem otroliga kronor fattiga och så mycket rikare ...

... alltihop i en salig mönsterchock. Huller om buller, mish-mash, more is more. 

Välkomna til mitt mönstertema! 

Idag samlas mönster ur olika perspektiv i Fabriken för dagens tema mönster. Spännande! 

Vaniljglass, rabarberkompott och italiensk maräng, eller som vi säger; mera fluff

Mitt näst mest lästa inlägg är lemon curd, del två, det vill säga vaniljparfait med lemon curd och italiensk maräng. En till synes ganska fula bild och ganska misslyckad form på fluffet men desto mer sagolik smak. I världklass till och med, om jag får bortse från all typ av blygsamhet.  

Nu kommer fortsättningen. Speciellt på sommaren vill man ju använda så mycket säsongsgrejer som möjligt och då måste jag välja bort citron för rabarber och jordgubbar. Så här kommer sommarvarianten. 

Vaniljglass med rabarberkompott och italienska maräng 

Fyll vaniljglass (eller vaniljparfait) i portionsglas. Ställ in i frys. 

Kompott

Koka 2 st skivade rabarber med 1/2 dl socker, vaniljpulver, kardemumma och malen ingerfära tills de mjuknar och överflödet av vätskan kokat bort. Dela ca 10 jordgubbar och kasta i grytan. Låt svalna. 

Maräng 

2 äggvitor 

3/4 dl + 3/4 dl socker 

1/2 dl vatten 

Vispa äggvitor och 3/4 dl socker ca 10 minuter. Koka under tiden vatten och 3/4 dl socker till sockerlag (120 grader). Håll den kokande sockerlagen över äggvitorna och vispa till smeten är kall. Lägg i spritspåse. 

Ta ut "glassen" ur frysen ca 20 minuter innan servering. Fyll på med kompotten och spritsa marängen på toppen. Bränn av med gasolbrännare.

Jo, just det.... Mitt mest lästa inlägg är kladdiga chokladmuffins utan ägg.