Kladdiga chokladmuffins utan ägg

I morgon får jag finbesök. En pysselgudinna utan like, dessutom bloggar hon om det. Kan ni gissa vem? I morgon ska vi ge oss på ett av våra många pysselprojekt och jag är positivt laddad. Men inget bra arbete blir gjort utan energi. Så idag har jag förberett energiintaget och säkrat upp att vi inte bara äter nyttigheter. Hjärnan behöver sin bränsle, som jag brukar skylla på.  

Utan ägg i kylskåpet fick det bli dessa. 

Kladdiga chokladmuffins utan ägg

2,5 dl socker
50 gram smör
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
1,5 dl mjölk

Mörk choklad (valfritt)

Ställ ugnen på 200 grader. Smält smör. Vispa socker och smör poröst tillsammans med 1 msk av mjölken. Blanda sedan alla de torra ingridienserna i en annan skål/bunke. Blandar växelvis resterande mjölk och de torra ingredienserna med det porösa sockret och smöret. Blanda ordentligt, i ca 2 min. Häll smeten i formarna. Strö över hackad mörk choklad. In i mitten av ugnen i 12-15 minuter. Kalasgott!

I morgon kanske jag adderar ytterligare topping, om jag inte drunknar i pysselträsket...

Recept på Dumplings

Vi fick en sån där tjusig ångkokare i julklapp. I bambu. Som man enkelt placerar på en kastrull med kokande vatten. Funkar det verkligen? Ja, det gör det. Verkligen. Dessutom är den snygg och när man serverar de så knytterna känns det lite extra proffsigt. 

Här kommer receptet. Jag har tidigare gjort med havskräfta och pilgrimsmussla och det blir (så klart!!) också jättegott.

Dumplings med fläskfärs

2 salladslökar

1 1/2 cm färsk ingefära

250 g fläskfärs

1 msk soja

1 msk maizena majsstärkelse

1 msk vitvinsvinäger

2 tsk sesamolja

1 pkt vårrulle eller wontondeg tunna degblad som finns frysta i butiker med asiatiska produkter.

Finhacka vårlök/salladslök. Skala och riv ingefäran fint. Blanda detta med färs, soja, maizena, vinäger och sesamolja. Tina vårrulledegen/wontonbladen. Lägg en klick av fyllningen (ca 1 msk) på degen och vik ihop som till en liten pirog. Blöt med vatten så att de klistrar bättre och vik små veck på ena sidan. (!?). Man viker ungefär på samma sätt som är man plissrerar en kjol.

Lägg på skyddspapper (som säljs tillsammans med ångkokaren) och ångkoka dina dumplings i 15-20 minuter.

Sås

3 msk sojasås

2 msk ris- eller vitvinsvinäger

1 msk sesamolja

2 cm salladslök, finhackad

1 cm ingefära

Bon Appetit!

Dagens tips

Det är lätt att välja favorit i repris. Oftare förekommande än att testa nytt. Det säkra före det okända-syndromet. Ibland känns det trist, men i Voluspa-fallet gör det mig sällan ledsen. Crisp Champagne är en favorit som jag alltid vill ha hemma. Den är som den vita bas-t-shirten, eller de svarta jeansen.

Med koden 'Feb13' får ni 20 % rabatt på samtliga produkter från Voluspa (och även Reunion som jag skrev om här) hos AgnesAmelia. Erbjudandet gäller februari ut. 

Dagens tips för att pigga upp februari. Månaden som aldrig vill ta slut. Månaden jag lätt hade röstat hem och den var med på Robinson-ön. Bye-bye! 

Burkarna är så fina att man inte gärna vill slänga dem. Är det någon som kommit på något fiffigt sätt att återanvända eller något användningsområde som är ursäkt nog att få spara dem?

Inne i ett grått stim

L'oréal Color Riche senast tillskott i min samling heter Metropolitan, nr 604 och är föga oväntat grått. Först var det grått moodboard och sedan grått i kombination med gult och nu med matt yta.  

...kommer även i glansig variant.. 

Men matt vinner och knepet heter matte about you, ett överlack från Essie med full effekt matt. Målas på vilket lack som helst och ta-ta; matt. Jag blev tipsad för jättelänge sen av Weronica och helt plötsligt av en slump (eh..!) hamnade lacket i kundkorgen.  

Detta fick bli mitt bidrag till Fabrikens söndagsbild och för att det ska ha lite inredningsanknytning måste jag påpeka att kudden Stockholm, som syns i bakgrunden utgår inom kort. Tror minsann att det är läge att hamstra på mig en extra vid nästa varuhusbesök. Minst en. 

Grellow (grey+yellow= sant)

Nu är det ju så att jag får inte riktigt nog. Det här med grått alltså. Grått är så fint ihop med många färger, men grått tillsammans med gult är en kombination som omfamnar mina smaklökar likt en trädkramare.

Jag har en grå klänning till kommande festlighet, men saknar helt gula pumps. Dessa skönheter i mocka kan jag behöva träna upp min high-heels-walk igen. Essies Chinchilly har den perfekta askgrå nyansen. Hemmet hottar jag upp med ett gäng kuddar från H&M Home, randig, avlång grå sammet och gul zebra.  

.. och så den här. Yes please!

Och hemma. Lite gult, mer grått, alltså bara små skvättar av gult. Detaljer. En gnutta gult. 

Så vackert gjort av Betongkrukan i veckans färgtema i Fabriken. 

Ja, till och med i barnrummet. Ska jag äntligen få upp mina självlysande stjärnor i barnrummet nu? 

Citron macarons i nyfunnen söt blogg. Tyvärr verkar sista inlägget vara publicerat 2010, men jag lever på hoppet. Och snart ska jag baka fler. Möta våren med macarons. Minsann. Det är det närmaste Paris jag kommer.

Grå klänning, gula detaljer... 

Nope, inget vara för evigt. Säg snälla saker till era nära. Ofta. Inte vänta ett helt år. Kärlek är färskvara, det måste underhållas. Det behöver inte vara all-härtans-dag för att vi ska visa kärlek. Det finns 364 dagar till. Amen.

Klänningen från italienska AnnaRitaN. Precis som i inredningen. Jag vill ha lite gult. En gnutta. 

Saknade bildkällor i min mapp Grellow på Pinterest. 

Nu önskar jag er en finfin fredagskväll och en härlig helg. 

Ciao!

Fredagsmys

Jag har gillar Emily Blunt sedan jag såg henne i en Djävul bär Prada, i en midre sympatisk roll, men ändå gillade jag henne. I Your Sister's Sister älskar jag henne.

Garanterad mysfredag. Garanterat.

Grått är flott

Det kan hända att det är för att jag läser tredje delen av den där boken, för helt plötsligt har nämligen grått förvrängt hjärnan på mig. Jag vill omge mig av grått och byta ut allt till just; grått. Nja, kanske inte allt. Men jag vill definitivt ha en grå fondvägg, en grå soffa och ljust transparent grått golv. Och gärna en grå Marc Jacobs. Förresten mer än gärna. 

Sen tänkte jag, när det äntligen är färgtema i Fabriken och fritt fram att släppa på med hur mycket färg som helst kan man väl inte välja grått. Hur kul känns det liksom?! 

Jag gillar verkligen det här med färgfokus, såpass mycket att jag har en hel kategori bara för alla färgfokuserade inlägg. Grått gillar jag så mycket att jag ständigt fyller på min mapp Greyish på Pinterest. Konstant påfyllnad. Men å andra sidan fyller jag på den gula mappen rätt så frekvent också, för att inte tala om den rosa. 

Och på tal om rosa. Mitt första-hands-val i många anseende. Så jag hade verkligen tänkt att mitt inlägg skulle gå i ljust rosa toner. Det lite trötta uttrycket smutsig blek pastell. Men sen tog min grå sida över. Å andra sidan har jag klämt ut mig inte mindre än tre inlägg i dag (!) varav de två första var minst sagt rosa. Oh so very rosa! Så 2-1=1. Rosa vann. Lätt ekvation. Och höstens färgtema hade varken inslag av grått eller rosa. 

Så nu ska jag väl bara runda av med att säga att "frallan" från Åhléns sitter egentligen i hallen och vaknar ingången. Fotkrämen är en utav de bästa från thailändska märket Erb och doftar lemon/mint/camphor. Armbandet kommer från CK och är en alla-hjärtans-dag-present från förr och mina älskade mateus-tallrikar som bara har ett problem. De är för stora för diskmaskinen. Vill man ha det fin(t) får man lida pin. Eller nåt. Plus mitt senaste grå nagellack - en solklar favorit. Grått är flott. 

Fler inlägg på temat färg hittas idag i Fabriken. 

Då tycker jag helt enkelt att vi gör en rosa hjärt-stig

Den här dagen har ju en tendens att skapa förväntningar och kanske i vissa fall tyvärr även besvikelser. Påtvingat eller ej, jag tycker att det är ganska mysigt. Själv fick jag det bästa man kan få. Bättre är blommor, bättra än choklad och bättre än (!!) diamanter. Mycket bättre. Tveklöst. 

Ett brev. Ovärderligt och alldeles, alldeles underbart. 

Jag misstänker att fyraåringen kommer att älska den rosa hjärt-stigen som leder fram till hennes paket. Så glad att jag äntligen har hittat den bästa användningen...

... av mina fina post-it lappar!

20130214

Mycket kärlek den här veckan. Och annat gott. 

Senare blir det färg också. 

Kanske inte mer rosa. Vi får se. 

Såhär skrev jag 2011 och det känns fortfarande väldigt aktuellt:

Mina älskade vänner. Min kära familj. You rock my world. Utan er vore jag ingenting. Punkt slut.
Till er alla, som inte känner att ni tillhör någon av ovan två kategorier. Er tycker jag om på ett väldigt nytt, men oerhört bra sätt. Ni ger mig inspiration och ny energi. No discussion!

Happy Valentine!

Spot-on

Vår/Sommar 2013 från Miss Etoile - Spot on!