Strö tacokrydda på laxen, in i ugn på 175 grader ca 20 minuter. Riv ost, hacka grönsaker och mixa avocado med turkisk yogurt, pressad vitlök och kryddor. (gör en egen pesto om mogen avocado är omöjlig att få tag på). Värm tacosskal. Voila! Vardagsmiddag på 30 minuter.
Det där verkade galet gott. Hela familjen har varit galet trött på lax efter min vegoperiod på sex år och lax stod på bordet lite för ofta. Men nu, ett år senare med kött, börjar vi bli sugna på lax igen. Ska testa!
SvaraRadera